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Caseina vs siero: un nuovo studio
Inserito da extrabyte 6 giorni fa Benessere e salute
http://www.personaltrainer-online.net — Le proteine del latte sono costituite principalmente da due proteine: la caseina, che ne forma l'80%, e il siero che ne forma il 20%. Negli ultimi anni, gli studi hanno mostrato che il corpo assorbe queste proteine a velocità diverse. Il siero è digerito rapidamente, tocca il picco di assorbimento ematico massimo entro 90 minuti e, poi, il ritmo si riduce rapidamente; .
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